domingo, 10 de junio de 2012

Módulo 3. Técnicas Pecuarias. Submódulo 2 Nutrición Animal.


Diseño de la situación didáctica

La situación didáctica seleccionada será mediante el “análisis de caso” para desarrollar las competencias genéricas:

·         Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos, con el atributo; Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos.

·         Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otro punto de vista de manera crítica y reflexiva, con el atributo; Elige las fuentes de información más relevantes para propósitos específicos y discrimina entre ellos de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.

Para el desarrollo de dichas competencias y atributos se creará un escenario para la asignatura “Nutrición Animal” que se imparte al 4º semestre de la carrera de Técnico Agropecuario, con los contenidos:  

El aparato digestivo de los animales de interés zootécnico: Cual es un animal monogástrico y cual es un poligástrico.
http://www7.uc.cl/sw_educ/prodanim/digestiv/m14fii3a.gif

Situación didáctica

Los animales de interés zootécnico o de granja, tienen una importancia fundamental para la sobrevivencia del ser humano en el planeta. La diversidad de productos de origen animal como la carne, leche, huevo, pieles, queso, yogurt, jamón, chorizo, longaniza, entre los más utilizados en la alimentación del ser humano y su protección, así como para el trabajo, transporte y carga han permitido su desarrollo evolutivo de su cuerpo y mente con los alcances  hasta ahora conocidos.

Conflicto cognitivo

Sin embargo, los avances que ha conseguido el hombre no han requerido que los animales sean más productivos y adaptables a las condiciones que le impone.

De tal manera, que todos las especies animales (vaca, porcino, cabra, conejo, pollo, borrego y caballo), son iguales en sus características corporales y en particular en las siguientes.

a) El aparato digestivo tiene la misma forma.

b) El aparato digestivo está constituido por las mismas partes.

c) El aparato digestivo funciona de manera idéntica.

d) Por tal motivo, todas las especies pueden consumir los mismos alimentos.

e) Que es un animal monogástrico.

f) Que es un animal poligástrico.

Los alumnos se organizan en equipos de 4 a 6 alumnos para presentar una exposición en clase del aparato digestivo de una especie animal y disectar al aparato digestivo en laboratorio de la especie animal que les tocó.

En ambas actividades se llevará a cabo el diálogo y discusión sobre la veracidad de los cuestionamientos planteados. En el primero se considerará: tiempo de exposición (entre 30 a 40 minutos), contenido sistematizado (orden de presentación y de participación equitativa de los integrantes del equipo), calidad y cantidad de material empleado (legible, entendible, fotos, dibujos, textos, etc.),  dominio del conocimiento (argumentos para defender cuestionamientos o dudas).

En el segundo se testificará por medio de la práctica si los cuestionamientos aún son motivo de controversia, ya que argumentarán con aspectos tangibles (tamaño, peso, color, forma, consistencia, etc.) de cada parte que lo compone.

Algunas especies de interés zootécnico.
http://www.misionrg.com.ar/cerdos04.jpg

http://www.borregos-dorper.com/images/borregos_dorper01.jpg